Профессиональные пробы «Повар-кондитер»
16 ноября 2023 учащиеся 8 «Б» и 8 «В» классов прошли профессиональные пробы «Повар – кондитер» в ГБПОУ РМ «Саранском политехническом техникум» (Рузаевское отделение). Темы: «Карвинг – искусство вырезания по фруктам и овощам»» и «Технология приготовления сырников». Профпробы направлены на формирование интереса к профессии повар и способности самоопределения будущей профессии.
Профессиональные пробы провели преподаватели:
1.Абрамова Лариса Сергеевна;
2.Кечемайкина Вера Петровна;
3.Савельева Лидия Алексеевна.
Вначале учащиеся познакомились с техническим оснащением в учебных мастерских, организацией рабочего места, техникой безопасности эксплуатации оборудования, санитарно-гигиеническими требованиями к внешнему виду повара, теоретическими знаниями приготовления и оформления блюд.
Практическое задание включало в себя подбор посуды и инвентаря, оформление блюд из сырых и вареных овощей, приготовление сырников. Девочки выполняли все рекомендации наставников и продемонстрировали свои изделия. В конце сделали вывод, что эти навыки пригодятся им в повседневной жизни. Все получили яркие впечатления и ушли с хорошим настроением.
Мы от всей души благодарим организаторов этого мероприятия. Благодаря проекту «Билет в будущее» школьники могут познакомиться с различными профессиями, попробовать эту профессию на себе и, возможно, самоопределиться.
Педагог-навигатор.
Фотографии
